●下準備
茄子は厚さ1㎝くらいの斜め輪切り、あく抜きを5-10分程する。
プチトマトはヘタを取っておく。

●下準備
カイワレ大根を洗ったら水をよく切って、大根おろしも用意します。
そして、らくらく調味料を合わせておきます。

フライパンを熱し、少し油を引きます。
茄子とトマトは薄めに塩コショウをして焼いていきます。

その間に豚肉をさっと茹でます。臭みを取る為、茹でるお湯にお酒を大さじ1杯くらい入れるといいでしょう。そしてザルにあげる。

②が焼けたらお皿に盛り、豚肉、大根おろし、水をよく切ったカイワレ大根を載せてらくらく調味料を回しかけたら完成です

ソテーする夏野菜は、ズッキーニやパプリカ、ビーマン、かぼちゃ、ししとうや唐辛子類、組み合わせはおまかせです。