ニラは、4cm幅の長さに切る。
さつま揚げは、一口大に切る。
フライパンにサラダ油をひいて熱し、牛肉を炒める。
牛肉の色が変わったら、さつま揚げを入れて、更に炒める。
ニラも加えて、サッと炒める。
火が通ったらポン酢を入れて、全体に絡めながら炒める。