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簡単♪ブルーベリージャム

時刻(time):2016-08-10 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単♪ブルーベリージャム弱火でコトコト15分煮るだけ♪とっても簡単です＾＾簡単♪ブルーベリージャムブルーベリーさとうレモン汁材料ブルーベリー（生） 100ｇさとう

簡単♪ブルーベリージャム

簡単♪ブルーベリージャム

弱火でコトコト15分煮るだけ♪とっても簡単です＾＾

材料

ブルーベリー（生）

100ｇ

さとう

45g

レモン汁

大さじ1/2

1: 瓶を煮沸消毒しておく。

2: ブルーベリーは軽く水で洗い、ザルにあげておく。

3: 小粒やまだちょっと熟れてなさそうなものを選び、計量する。今回は200ｇほど

4: ※　残りはそのまま食べたり、サイズごとにジップロックに入れて冷凍保存し、お菓子作り等に使用します。

5: 必要なさとうの量(ブルーベリーの重さ×0.45)を計量する。今回は90ｇ

6: 小鍋にブルーベリーとさとうを入れ、軽く混ぜてしばらく置く。（30分ほど）

7: 鍋を弱火にかけて、5分ほど煮る。

8: さとうが完全に溶けたらレモン汁を加えて軽く混ぜる。5分ほど弱火で煮る。(ふきこぼれないように途中でかき混ぜる)

9: さらに3～5分ほど、絶えずかき混ぜながら弱火で煮る。少しトロっとする感じになったら火を止めてそのまま冷ます。

10: ※　冷めると結構固まるので、ちょっとゆるいかなというくらいで火を止めると良いです。

11: 完全に冷めたら煮沸消毒した瓶に入れる。（冷蔵庫保管）

12: 2016/07/31 「ブルーベリージャム」人気検索10位になりました。ありがとうございます＾＾

13: ブルーベリー♪レアチーズケーキ（レシピID : 3992668）

14: HMで♪ブルーベリーマフィン（レシピID : 3486470）

コツ・ポイント

ブルーベリーの量に合わせて必要なさとうの量を計算します。写真は倍量です。

工程９で、冷ましてもまだゆるすぎる場合は様子をみながら再加熱してください。

このレシピの生い立ち

毎年夏になると家族で行くブルーベリー狩り＾＾小粒なものはジャムにして長く楽しみます♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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