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まるで金魚鉢!?透明度が美☆簡単ゼリー

時刻(time):2016-08-10 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

まるで金魚鉢!?透明度が美☆簡単ゼリー聞き慣れないアガーですがゼラチンより扱いやすく、綺麗に即効性があるのですぐ固まります。まるで金魚鉢!?透明度が美☆簡単ゼリーアガ

まるで金魚鉢!?透明度が美☆簡単ゼリー

まるで金魚鉢!?透明度が美☆簡単ゼリー

聞き慣れないアガーですがゼラチンより扱いやすく、綺麗に即効性があるのですぐ固まります。

材料（直径7㎝器 3人分）

12g

グラニュー糖

50g

水

250g

■ 好きなフルーツ

■ 今回はさくらんぼとスイカをくり貫いて入れました。

1: アガー(パウダー)とグラニュー糖は一緒に混ぜておきましょう。

2: 水を沸かす。

3: 沸かした水の中にアガー&グラニュー糖を入れて、混ぜましょう。

4: 茶漉しでこしてください。

5: 4のアガー液を器の横幅に対して半分くらい流し入れて下さいね。

6: あら熱が取れたらフルーツを入れ、少し浮くので氷水で冷しながらフルーツを押し込んで下さい。

7: 器から外す時は、ゼリーを押さえてひっくり返します。
器とゼリーの間に空気を入れるようにすると(つるん)と外れます。

8: メロンやマンゴー、ブドウを入れても可愛いく出来ますよ。
器はお茶碗、タッパー何でもOK!!

コツ・ポイント

アガーは90℃以上で溶けます。
溶け残しがあるので必ずこしてくださいね。
15~20℃で固まりますので、あら熱が取れたらフルーツを入れて下さいね‼
冷やして固まったら常温でも大丈夫です。
あっという間に出来ますよＯ(≧∇≦)Ｏ

このレシピの生い立ち

暑いこの時期、見ていて涼しいデザートを作ろうと思いました。フルーツの味を邪魔しないレシピにしています。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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