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チアシード入り全粒粉の丸パン

時刻(time):2016-08-10 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

チアシード入り全粒粉の丸パンチアシードのプチプチした食感も楽しい、ヘルシーな健康パンです。チアシード入り全粒粉の丸パン強力粉全粒粉チアシード水砂糖塩パネトー

チアシード入り全粒粉の丸パン

チアシード入り全粒粉の丸パン

チアシードのプチプチした食感も楽しい、ヘルシーな健康パンです。

材料（６～７個）

１７０ｇ

全粒粉

３０ｇ

チアシード

小さじ２

水

１４０ｃｃ

砂糖

２０ｇ

塩

３ｇ

パネトーネマザー（ドライイースト）

１１ｇ（ドライイーストなら３ｇ）

バター

１５～２０ｇ

1: 分量の水にチアシードを入れて、よく混ぜ３０分放置する。

2: ホームベーカリに1と残りのすべての材料を入れて、一次発酵までする。

3: ガス抜きをして、６～７等分し、固く絞った布巾をかけて、２０分ベンチタイム。

4: 再度まるめ直し、１８０度に予熱したオーブンで、１３分位焼けば出来上がり。

5: できたては表面がパリッとしています。ふんわりもっちり、味わい深いパンです。

コツ・ポイント

チアシードを入れると、べたつきやすい生地になりやすいので、その点も配慮した配合にしています。
サラダ油より、バターがお勧めです。

このレシピの生い立ち

美味しくできたので覚書に。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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