ゆでたうどんを冷水で冷やし水を切る。キュウリ、青紫蘇、チーズはせん切りに切る。梅干しは種を取り粗みじん切りにする
ボウルに、うどん、キュウリ、青紫蘇、チーズ、梅干しを入れる
マヨネーズ、白いりごまを加えサッと混ぜる
皿に盛り出来上がり