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～煮豚風～豚肉ともやしとメンマの中華煮♪

時刻(time):2016-08-14 07:39源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
～煮豚風～豚肉ともやしとメンマの中華煮♪ 豚肉とメンマ、もやしやきのこの、ラーメン風味な中華煮です(^-^) 豚肉に、メンマの味がよく合います♪ おつまみにも＊ﾟ ～煮豚風～

～煮豚風～豚肉ともやしとメンマの中華煮♪

～煮豚風～豚肉ともやしとメンマの中華煮♪
豚肉とメンマ、もやしやきのこの、ラーメン風味な中華煮です(^-^)
豚肉に、メンマの味がよく合います♪
おつまみにも＊ﾟ
331ミミイ

材料

豚かたまり肉
        500g
味付きメンマ
        50g
椎茸
        4個
しめじ
        1株
■ 調味料
水
        300ml
シャンタン
        5g
醤油
        大1+小1
酒
        大2
砂糖
        大2
みりん
        小2
オイスターソース
        小2
にんにくすりおろし(チューブでもOK)
        少々
生姜すりおろし(チューブでもOK)
        少々
唐辛子の輪切り
        お好みで少々

1

写真

しめじは石突きを切り落とし、椎茸は薄くスライスする。

2

写真

豚肉は、一口大に切る。

＊写真は、豚ヒレ肉です。

3

写真

鍋に水と調味料を入れて、火にかけ、もやし以外の具材を全て入れる。

4

再び沸騰したら、全体をよく混ぜて、弱火で15～40分煮る。

5

写真

豚肉が煮えたら、もやしも入れる。

6

写真

再び沸騰したら、弱火にして、もやしを2分～お好みの加減に煮る。

コツ・ポイント

もやしは、後から入れると、他の具材を混ぜやすいです(^_^)

もやしの煮加減は、お好みで‼

ヒレ肉は柔らかいですが、
豚肉の部位によっては、、よく煮込んだ方が、柔らかく仕上がります！

写真は、仕上げに小ネギをかけました！

このレシピの生い立ち

残ったメンマを使ったおかずにしたかったので(*^O^*)
煮豚風の一品に♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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