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簡単♪オクラとエリンギえのきのお吸い物

時刻(time):2016-08-14 07:42源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単♪オクラとエリンギえのきのお吸い物オクラとエリンギ、えのきの、白だしで簡単なお吸い物です(^-^)♡ あと一品の、汁物に☆ 簡単♪オクラとエリンギえのきのお吸い物オ

簡単♪オクラとエリンギえのきのお吸い物

簡単♪オクラとエリンギえのきのお吸い物

オクラとエリンギ、えのきの、白だしで簡単なお吸い物です(^-^)♡
あと一品の、汁物に☆

材料（4人分くらい）

オクラ

1袋(8本くらい)

エリンギ

2～3本

エノキ

1束

水

3カップ

大さじ4

大さじ1

醤油

小さじ2

柚子の皮(無くてもOK)

少々

1: えのきは石突きを切り落として、半分の長さに切る。
エリンギは半分に切ってから、薄くスライスする。

2: オクラは、塩(分量外)をふって板ずりし、産毛を取る。

3: オクラの塩を洗い流し、ガクを切り落として、5～6mm幅の小口切りにする。

4: 鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、きのこを入れる。

5: 再び沸騰したら、3分ほど煮る。

6: 最後にオクラを入れて、3分煮る。

コツ・ポイント

オクラは、板ずりして、産毛を取ってから入れて下さい！

始めにきのこを煮て、きのこの出汁が出てから、オクラを入れてサッ火を通して下さい！

あれば、最後に柚子の皮を入れると、風味が出ます！

このレシピの生い立ち

オクラとエリンギで、直ぐに出来る一品にしたかったので(*^^*)＊ﾟ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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