そのまま食べるには美味しそうじゃないおばけキュウリ。

洗って縦半分に切ってみると種がすっかりできています。

種の部分をスプーンでほじってベジココットのようにする。端から1㎝厚さに切る

鍋に白だし（薄めたもの）ときのこを入れて煮立てる。沸騰したらお好きな具材を入れて更に煮る。

全体的に火が通ったら味をみながら塩を加え三つ葉、小葱、3のきゅうりを入れて30秒間煮る。

直ぐに火を止めて蓋をし1分おく。
器によそえば出来上がり。