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本格＊中華コーンクリーム卵スープ♪

時刻(time):2016-08-14 07:42源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
本格＊中華コーンクリーム卵スープ♪ ひと手間かけて舌触りが良い絶品スープに♪たっぷり卵で濃厚♪お店よりも美味しいスープに仕上げます♪計量は小さじのみ♪ 本格＊中華コ

本格＊中華コーンクリーム卵スープ♪

本格＊中華コーンクリーム卵スープ♪
ひと手間かけて舌触りが良い絶品スープに♪たっぷり卵で濃厚♪お店よりも美味しいスープに仕上げます♪計量は小さじのみ♪
おとめてお

材料

コーンクリーム缶
        190g
水
        380cc
豆乳
        190cc
ホールコーン
        50g
☆鶏がらスープの素
        小さじ2
☆ウェイパー
        小さじ2
☆酒
        小さじ3
☆こしょう
        適量
★片栗粉
        小さじ2
★水
        小さじ4
◇たまご
        2個
◇みりん
        小さじ2

1

ボウルにコーンクリーム缶と水を加えて良くほぐします。

2

ザルで漉して鍋に入れます。
※水気がほぼなくなるまでぎゅぎゅしてください♪

3

豆乳・ホールコーン・☆の調味料を加えて沸騰直前まで温めます。たまにかき混ぜてください。

4

沸騰待ちの間に★の水溶き片栗粉と、◇の溶き卵を準備します。

5

沸騰してきたら弱火に落とし、良く溶いた★の水溶き片栗粉をスープを混ぜながら加えます。

6

全体にとろみがついたら◇の溶き卵を細く落としながら回しいれ、たまごが浮いてきたら、ざっくり混ぜて完成です♪

7

※空いた缶に水を入れるとほぼ同量なので水は2杯分、豆乳は1杯分使ってください♪

コツ・ポイント

ホールコーンはなくてもOK♪
豆乳がない場合は水でも牛乳でもOK♪
仕上げに手作りドライパセリを乗せていますが、小ネギでもなくてもOK♪

このレシピの生い立ち

コーンクリーム缶のコーンの皮の舌触りが気になって仕方がなかったので、取ったら美味しさ倍増しちゃいました♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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