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簡単。濃厚♪とろける～♪かぼちゃのプリン

時刻(time):2016-08-14 07:43源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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簡単。濃厚♪とろける～♪かぼちゃのプリン

簡単。濃厚♪とろける～♪かぼちゃのプリン

滑らかで、濃厚♪とろける食感のかぼちゃプリンです。

材料（ココット6個（１個約１６０ｃｃ））

かぼちゃ（蒸かして種、皮を除いた状態）

４００ｇ

牛乳

４００ｇ

砂糖

５０～８０ｇ

卵

2個

バニラエッセンス

少々

■ ～カラメルソース～

砂糖

１００ｇ

水

２５ｇ

熱湯

５０ｇ

1: ※オーブンを１7０℃に予熱する。

2: 材料全てをミキサーに入れて良く撹拌した後、漉して滑らかにし、器に注ぐ。※漉すのは余分な泡を消す目的も有り。

3: ２を１５０℃のオーブンで３０分蒸し焼きにする。※表面がトロトロの場合は余熱に入れ、冷めるまで放置。

4: 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。カラメルをかけてお召し上がりください。

5: ■～カラメルソースの作り方～：鍋に砂糖と水を入れて火にかける。（※レシピID : 2371230 に詳しく記載）

6: ■５が茶色くなったら火を止めて１０秒数えた後に熱湯を加える。※焦げ過ぎない様に注意※吹きこぼれに注意。

7: ■６を常温で冷ましたら完成（蜂蜜くらいのとろみです）※冷蔵保存で。我が家では倍量作って常備。コーヒー等に入れても◎。

コツ・ポイント

蒸し焼きは、湯煎焼き（鉄板に湯を張り器を入れる方法）でも、鉄板と器の間に湿らせた古新聞を敷く方法でも、オーブンのスチーム機能でも、お好みの方法で大丈夫です。
※砂糖は、かぼちゃの味（甘み）を見ながら加減してください。

このレシピの生い立ち

自分好みの濃厚で柔らか食感のかぼちゃのプリンが作りたくて試してみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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