タッパー等に玉子を割りほぐし、豆乳を加えて混ぜ合わせ、イングリッシュマフィンを半分に割って、1時間以上浸しておく
カンカンに熱したスキレットを弱火にしてオリーブオイルを敷き、イングリッシュマフィンの割った面を下にして焼く
2に焼き色が付いたらひっくり返す
3の空いてる所にベーコンを入れて両面焼く
塩茹でほうれん草を空いてる所に入れて炒め、岩塩・ブラックペッパーで味を整える
マフィンの上にリコッタチーズを乗せて、スキレットのままテーブルへ!お好みで、はちみつをかけて頂きます♪
話題のキッチンのピックアップに取り上げて頂きました♪
2016/08/「フレンチトースト」のカテゴリに掲載されました♪
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