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作り置きにも簡単和食♪蓮根と豚肉の味噌煮

時刻(time):2016-08-15 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
作り置きにも簡単和食♪蓮根と豚肉の味噌煮 蓮根で歯ごたえもある、優しい味の和風煮です♪ 豚肉と、蓮根等の野菜に、味噌の旨味や野菜の甘味が染みます(^-^)♡ 作り置きにも簡

作り置きにも簡単和食♪蓮根と豚肉の味噌煮

作り置きにも簡単和食♪蓮根と豚肉の味噌煮
蓮根で歯ごたえもある、優しい味の和風煮です♪
豚肉と、蓮根等の野菜に、味噌の旨味や野菜の甘味が染みます(^-^)♡
331ミミイ

材料 （4人分くらい）

豚肉(ももやバラ、ヒレ肉等お好みで)
        350～400g
蓮根
        100g
玉ねぎ
        1個
人参
        1本
しめじ
        1株
■ 調味料
水
        500ml
味噌
        大2
砂糖
        大2
みりん
        大1
醤油
        小1
だしの素
        2袋(8g)
生姜チューブ
        少々
にんにくチューブ
        少々

1

写真

玉ねぎは、1cm幅のくし切り、しめじは石突きを切り落としてバラす。

2

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蓮根は、1cm幅のいちょう切りにして、水に浸ける。
(10～15分ほど)

3

写真

人参は、一口大の乱切りにする。

4

写真

豚肉は、一口大に切る。

＊写真は、豚ヒレ肉を使っています。

5

鍋に水と調味料を入れて、火にかける。

6

写真

鍋が沸騰したら、野菜を入れる。

7

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再び沸騰したら、豚肉も入れる。

8

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全体をざっくり混ぜてから弱火にし、30分～1時間煮る。

コツ・ポイント

よく煮ると、玉ねぎの甘みが出て、とろとろ美味しくなります！！

豚肉は、ももやバラ等でもOKです！
筋のあるお肉の場合は、よく煮込むと柔らかく仕上がります(^^)

このレシピの生い立ち

豚肉と蓮根を使った、あと一品のおかずに(^_^)♪＊ﾟ
味噌と玉ねぎの旨味が出た落ち着く煮物にしました♡
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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