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鶏ささみと豆苗の中華サラダ

時刻(time):2016-08-15 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鶏ささみと豆苗の中華サラダ 豆苗のシャキシャキ感が美味しいサラダ！ あと1品ほしい‼という時に是非♪ 鶏ささみと豆苗の中華サラダ 鶏ささみ 豆苗 にんじん 白ごま 醤油 酢 ご

鶏ささみと豆苗の中華サラダ

鶏ささみと豆苗の中華サラダ
豆苗のシャキシャキ感が美味しいサラダ！
あと1品ほしい‼という時に是非♪
モーリー食堂

材料 （3～4人分）

鶏ささみ
        200g
豆苗
        2袋
にんじん
        1/2本(50g)
○白ごま
        適量
○醤油
        大さじ2
○酢
        大さじ2
○ごま油
        小さじ2
○甜麺醤
        小さじ1
○塩こしょう
        少々
○砂糖
        小さじ1

1

豆苗は根元を切り落として、サッと茹でた後(1分程度)、しっかり水気を切って、食べやすい大きさに切る。

2

にんじんを千切りにする。※にんじんはピーラー等で薄切りにした後、千切りにする。

3

鶏ささみの筋を取り、水が沸騰したら、酒大さじ1杯入れて茹で、適当な大きさにほぐし、粗熱を取る。※ポイント参照

4

写真

粗熱が取れたら、◯の調味料と全ての食材を混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程冷やす。

5

写真

器に盛りつけて完成！

コツ・ポイント

〜鶏ささみの茹で方〜
沸騰した水に入れて、サッと混ぜたら(1～2分程)、火を止めて、5分程そのまま放置してください。※固くならず、柔らかな食感になります！

このレシピの生い立ち

豆苗活用レシピとして作りました‼
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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