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☆ゴーヤと豚コマのカレーオイマヨ炒め☆

時刻(time):2016-08-16 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
☆ゴーヤと豚コマのカレーオイマヨ炒め☆ 話題入り大感謝(^0^)カテゴリ掲載❀簡単な炒め物です。ワタも食べられます♪ ☆ゴーヤと豚コマのカレーオイマヨ炒め☆ ゴーヤ 豚こま切

☆ゴーヤと豚コマのカレーオイマヨ炒め☆

☆ゴーヤと豚コマのカレーオイマヨ炒め☆
話題入り大感謝(^0^)カテゴリ掲載❀簡単な炒め物です。ワタも食べられます♪
Dellaたん

材料 （3～4人分）

ゴーヤ
        大1本
豚こま切れ肉
        200ｇ
しめじ等きのこ類　あれば
        1/2パック位
■ 豚肉下味
酒
        大さじ1
しょうゆ・カレー粉
        各小さじ2
にんにく(すりおろし　お好みで)
        1片分
塩こしょう
        少々
下味をつけてから　片栗粉
        大さじ1.5～2
■ ゴーヤ　ワタ用
塩
        少々（小さじ1/8位）
砂糖
        小さじ1/2
■ 合わせ調味料
☆酒
        大さじ3
☆オイスターソース・みりん
        各大さじ1
☆マヨネーズ
        大さじ2
☆カレー粉
        小さじ2～大さじ1
炒め用　ゴマ油
        大さじ2
白ごま
        適量

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ゴーヤは縦半分ｍ斜め切りにし塩（分量外）を振りかけます。ワタは種をとり塩、砂糖を揉みこみます。

2

豚肉は長いものは7～8ｃｍに切り、片栗粉以外の下味をつけます。しめじは子房にわけます。

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合わせ調味料☆を混ぜ、豚肉に片栗粉をまぶします。

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フライパンにごま油を熱し、豚肉を広げます。全部入れ終わるまで火は弱火で。入れ終われば中強火にします。

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豚肉の色が変わってきたら、水気を拭いたゴーヤ、ワタも水気をギュッと絞り、しめじも入れ炒めます。

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2分位炒め、合わせておいた☆を加えて中強火から少しだけ火を強め炒めあげます。

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写真

できあがり♪
お好みで器に盛ってから白ごまをひねってかけてください。

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2014.09.05　カテゴリ掲載ありがとうございます(*^^*)

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2016.8.16 話題入りさせて頂きました♪お試しくださりお忙しいところレポをくださった皆様に感謝<(_ _)>

コツ・ポイント

カレー粉の量はメーカーによってちがうので加減してください。大さじ1は結構辛めですがスパイシーです。片栗粉も使っているので最初は焦げないように注意してください。少しのこびりつきなら6できれいになります。

このレシピの生い立ち

ちょっと食べやすいものにしようと思って作りました。きっかけは忘れました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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