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15分でコク旨チキンときのこのクリーム煮

時刻(time):2016-08-16 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

15分でコク旨チキンときのこのクリーム煮母が作ってくれる基本のレシピ。洋梨の時期には完熟洋梨とブルーチーズもプラスしアレンジして大人味にもなります♪ 15分でコク旨チキ

15分でコク旨チキンときのこのクリーム煮

15分でコク旨チキンときのこのクリーム煮

母が作ってくれる基本のレシピ。
洋梨の時期には完熟洋梨とブルーチーズもプラスしアレンジして大人味にもなります♪

材料（4人分）

鶏肉(もも肉)

2枚

お好きなきのこ

2パック

塩胡椒

適量

にんにくみじん切り

1片

オリーブオイル(炒め用)

大さじ1

薄力粉

大さじ１

白ワイン(なければ酒)

1/2cup

生クリーム

200ml

お好みハーブ

適量

1: 鶏もも肉は小さめの一口大に切り両面にしっかりと塩胡椒をふり手で押さえて馴染ませる。
茶漉しなどで薄力粉をうすくまぶす。

2: フライパンや鍋にオリーブ油とにんにくを入れ火をつけ薫りがでたら鶏を皮目から焼き付ける。
両面こげ色をつけ取り出す。

3: 食べやすい大きさにしたきのこを入れさっと炒め鶏を戻し、白ワインを入れ蓋をして5分半蒸し煮にする。

4: 生クリームとハーブを加え温まったら塩胡椒で味を整えてできあがり。

コツ・ポイント

今回はフレッシュローズマリーを入れましたが、ローリエでもなんでもお好みで。
仕上げに新しいローズマリーと赤胡椒を添えました。

その他のレシピは「タラゴンの挿し木」
http://ameblo.jp/tarragon/

このレシピの生い立ち

母はサワークリームで作っていましたが値段が高いので生クリームでアレンジ。
カロリーが気になる方は、無調整豆乳で作ってもOKです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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