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焼餃子　ジューシーで美味しい♡

時刻(time):2016-08-16 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
焼餃子 ジューシーで美味しい♡ 手作りで美味しい焼餃子のレシピです 一度作ると、もう買ったりは出来ません(^_-) 焼餃子 ジューシーで美味しい♡ 餃子の皮 豚肉ミンチ ニラ キャ

焼餃子　ジューシーで美味しい♡

焼餃子　ジューシーで美味しい♡
手作りで美味しい焼餃子のレシピです
一度作ると、もう買ったりは出来ません(^_-)
いっちゃんレシピ♪

材料

■餃子の皮
        100枚
■ 餃子の具
豚肉ミンチ
        400ｇ
ニラ
        2束
キャベツ(白菜)
        400ｇ
生姜(すりおろし)
        20ｇ
にんにく(すりおろし)
        15ｇ
オイスターソース
        大匙４
酒
        大匙４
醤油
        大匙４
ごま油
        大匙４
塩
        小匙１
こしょう
        小匙１
■サラダ油（焼用）
        適量
■ タレ
醤油
        ３
米酢
        １
ラー油
        お好みで

1

写真

キャベツ、ニラをみじん切りにし、餃子の具を全て混ぜ、粘りが出るまで良く練る

2

写真

餃子の皮に10ｇぐらいの具材を包む

3

ホットプレートかフライパンに油をしき、中強火で温め、餃子を並べる。
水を餃子が1/3つかる程度入れて、フタをして４分

4

４分経ったら、ふたを開けて、程よい焦げ目が出来たら出来上がり

5

フライパンなら、お皿をのせて、ひっくり返せば、キレイに盛付けれます

6

タレは、醤油：米酢を3：１で混ぜるだけです
お好みでラー油を入れて下さい

コツ・ポイント

キャベツは、生のまま使用します。
また、ミンチは粗挽きで脂多めの方が美味しいです。
しっかり、粘りが出るまで根気よく練って下さい

このレシピの生い立ち

美味しい餃子をたくさん食べたくて作りました。
何度も作って、現在はこのレシピです。
でも、また変わると思います。まだまだ美味しくしたいです(^_-)
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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