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クレソンキャベツ3段チキンドライカレー。

時刻(time):2016-08-16 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

クレソンキャベツ3段チキンドライカレー。ドライカレーとサラダとライスの３段重ね。苦手な人参もクレソンもモリモリ食べれます！ワンプレートは気分盛り上がります。＾＾ク

クレソンキャベツ3段チキンドライカレー。

クレソンキャベツ3段チキンドライカレー。

1: 晩御飯に食べたい場合、おやつの後などに下ごしらえを。

2: ドライカレー材料①は下ごしらえ材料です。▲のスパイスを準備します。ご自宅のスパイスを加えてみてもOKです！

3: ニンニクはみじん切りに。生姜は擦り下ろします。

4: ２と３の材料と鶏ひき肉を混ぜます。ひき肉がペーストにならないように箸で混ぜます。

5: ラップに包んで、（匂いがでるので）ビニール袋に入れて冷蔵庫に入れておきます。

6: 続いてサラダの下ごしらえも。キャベツは千切りに。

7: ここでポッカサッポロ塩レモンを使います。無ければ、レモン汁＋塩でもOKです。

8: 塩レモンを加えて・・

9: マヨネーズも加えて混ぜます。

10: ボウルより一回り小さなお皿で重しをして、ラップしてこれも冷蔵庫で寝かせます。

11: 私は３時間ぐらい漬けましたが、お急ぎの場合は１時間でもOK！

12: 今回、節約の為長ネギですが・・・玉ねぎが甘みが出て美味しいと思います！人参は洗って皮も使いました。

13: １２の材料をみじん切りに。プレーンヨーグルトとトマトケチャップ。漬けておいたひき肉。

14: フライパンを強火と中火の間。EXバージンオリーブオイルで葱と人参を炒めます。

15: 鶏ひき肉の漬けたのを加えて炒めます。

16: ドライカレー材料②の●の材料を入れてさらに炒めます。

17: 仕上げに塩を少々入れて炒めます。ターメリックではなくカレーミックス粉の場合は塩分入っていますので不要です。

18: サラダもいい感じに漬かりました。

19: クレソンはトッピング用に先の部分を２本残し、あとは粗みじんに切ります。

20: みじん切りしたクレソンをキャベツに加えて塩コショウして和えます。

21: 大皿にご飯を平らに丸く盛り付けます。

22: その上に、サラダを盛り付けます。

23: 最後にドライカレーを乗せて、クレソンを添えたら完成！

コツ・ポイント

クレソンは漬け込んでしまわずに、最後に混ぜた方がシャキッとして美味しいです。
ドライカレーを炒めた時点で味見をしてから、必要であれば塩を入れます。

このレシピの生い立ち

節約の中、鶏ひき肉の見切り品をGET。癌に良いと最近話題のクレソンと、人参を使おうと思いました。漬け込んだサラダなら食べやすく、またひき肉も漬け込んで旨味を出そうと思いつきました。
ポッカサッポロ「塩レモン」を頂きましたので有効活用＾＾

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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