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豆乳そうめん　明太子＆温玉のせ

時刻(time):2016-08-16 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豆乳そうめん明太子＆温玉のせ豆乳の入ったまろやかなつゆに、明太子の辛みがよく合います。温玉を絡めて召し上がってください。豆乳そうめん明太子＆温玉のせそうめん

豆乳そうめん　明太子＆温玉のせ

豆乳そうめん　明太子＆温玉のせ

豆乳の入ったまろやかなつゆに、明太子の辛みがよく合います。
温玉を絡めて召し上がってください。

材料（2人分）

そうめん

100g（約2束）

明太子

30g（約1/2腹）

青じそ

4枚

■ A:

├自然流つゆ

40ml

└豆乳（無調整）

160ml

温泉卵

2個

このレシピで使われている商品

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自然流つゆ

国産の丸大豆を使用した本醸造特級濃口醤油にさば節・かつお節・椎茸・昆布・当社オリジナルの「鮭節（さけ）」等天然材料のだしを調合した自然流風味豊かな低倍率希釈の万能めんつゆです。

詳しくはこちら

1: そうめんは茹でて冷水にさらし、水気を切って器に盛る。

2: Aは混ぜ合せて冷蔵庫で冷やす。

3: 明太子は薄皮を取り、青じそは手で一口大にちぎる。

4: (1)に明太子、温泉卵をのせ、(2)をかけて青じそを散らす。

コツ・ポイント

つゆは食べる直前まで冷やしている方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

自然流つゆを使ったアレンジそうめんレシピとして考えました。コクのあるめんつゆが麺によく絡んでつるつるとのどごしのよいそうめんです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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