バターがリッチなバターロールHB使用

朝食用に！お弁当に！たくさん作って冷凍しておくと便利です。そのまま食べてもお好きなものを挟んでも美味しいバターロール

強力粉(はるゆたかブレンド)

420g

砂糖(三温糖)

大匙４

塩

小匙１

ドライイースト

小匙２

牛乳

220ml

卵(M)

1個

バター

80ｇ

■ ドリール

卵(M)

1/2

水

卵と同量

1: ドリール以外の材料をHBに入れ1次発酵までする

2: HBからパン生地を取り出し　軽く上から押しガス抜きをし　丸くまとめて　濡れ布巾を掛け10分間のベンチタイムをする

3: 全体量を計り　16等分する。　麺棒で生地を丸くし　16等分しても構わない

4: 一つの三角形を取り　麺棒で細長くする。あまりツ殻を入れず軽く押す感じです。

5: 大きい辺のほうからくるくる巻いていく。一度払って　もう一ぼ巻きなおす。

6: 16個全部巻き終わったら　オーブンシートを敷いた鉄板の上に並べる。巻き終わりを下に置く。

7: 倍に膨らむまで2次発酵をする。　パンの間隔を離しておいてください。

8: 1倍に膨らんだら溶き卵と水を合わせパンの上に塗る。180度に予熱したオーブンで16分くらい焼く

9: 焼きあがったら　クーラーの上に置き冷ます。

コツ・ポイント

巻き終わりを下に置き　少し出ている方がパンがはねてしまわないと思います。
焼き温度やタイミングは　ご家庭のオーブンに従ってください。2次発酵は　20度以上の室温で４０分位　それ以下だともう少し時間がかかり　それ以上だと時間が短くなります。

このレシピの生い立ち

作り置きをして冷凍しておくと　とても便利です。　小腹が空いた時も　自然解凍で　温めればすぐに食べられ　ごはんの炊き忘れの時等　重宝します。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

バターがリッチなバターロールHB使用

バターがリッチなバターロールHB使用

材料（16個分）

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5

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7

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9

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理作り-自宅で作れる料理

バターがリッチなバターロールHB使用

バターがリッチなバターロールHB使用

材料 （16個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（16個分）