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しっとりささ身の春雨サラダ♪

時刻(time):2016-08-17 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
しっとりささ身の春雨サラダ♪ 暑い日にはサッパリ美味しい♡春雨サラダはいかがですか(^^) しっとりささ身の春雨サラダ♪ 春雨 ささ身 ❤酒 ❤塩 キュウリ 玉子 サラダ油 酢 醤油

しっとりささ身の春雨サラダ♪

しっとりささ身の春雨サラダ♪
暑い日にはサッパリ美味しい♡春雨サラダはいかがですか(^^)
ちーすけ♡

材料 （４人分）

春雨(乾燥)
        ５０g
ささ身（大）
        １本
❤酒
        少々
❤塩
        少々
キュウリ（千切り）
        １本
玉子
        １個
サラダ油
        少々
☆酢
        大さじ２・５
☆醤油
        大さじ２
☆砂糖
        大さじ２
☆ごま油
        小さじ１
☆いりごま
        大さじ１強

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☆は合わせてボールに入れよく混ぜます。

2

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春雨は表示通りに茹でて戻し、ざるに取って水気を切る。

3

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玉子は砂糖一つまみ（分量外）を加えて溶きほぐし油少々を引いたフライパンで薄焼きにし千切りにします。

4

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鍋に❤とかぶるくらいの水を入れて沸騰させささ身を入れて再度沸騰したら１分茹でてそのまま冷まし細かく裂きます。

5

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①に②とキュウリ・ささ身・玉子を加えてサックリ和えます。

6

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器に盛ります。

コツ・ポイント

ささ身は冷めるまで（約１０分）湯に漬けたまま置くことで中まで火が通りしっとりします。面倒なので私は筋を取らずに茹でちゃいますがスジを取ってから茹でると裂きやすいです(=ﾟωﾟ)ﾉ

このレシピの生い立ち

夏によく食卓に登場するうちの作り置きです(^^)　ささ身の代わりにハムでもよく作ります♡
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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