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揚げない♪アンチョビバターフライドポテト

時刻(time):2016-08-18 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

揚げない♪アンチョビバターフライドポテトレンジでチンして焼く、カロリーオフの揚げないポテト♡揚げるのが面倒な時にも簡単おすすめ！アンチョビバターと絡めてどうぞ♪

揚げない♪アンチョビバターフライドポテト

揚げない♪アンチョビバターフライドポテト

レンジでチンして焼く、カロリーオフの揚げないポテト♡揚げるのが面倒な時にも簡単おすすめ！アンチョビバターと絡めてどうぞ♪

材料（3〜4人分）

じゃがいも

約300g 中サイズ2個くらい

薄力粉

大さじ1

バター

15g

おろしにんにく（チューブ）

5g

アンチョビペースト

小さじ2/3

オリーブオイル（サラダ油）

大さじ1〜2

塩

少々

少々

1: フライパンに、バター、おろしにんにく、アンチョビペーストを加えて中火で炒め、香りが立ったら火を止める。

2: じゃがいもはよく水洗いし、皮付きのまま縦に切り8当分する。切ったらすぐ水にさらし、クッキングペーパーで水気を取る。

3: じゃがいもを耐熱皿に均等に並べ、ラップをし、600W、5分チンする。

4: やけどに注意して取り出す。粗熱を取り、じゃがいもの内側の面に薄力粉をまぶす。

5: 別のフライパンにオリーブオイル(サラダ油)を加え、中火でじゃがいもの表面をこんがり焼く。油はねに注意！

6: 5のじゃがいもを、1のアンチョビバターの入ったフライパンに入れ、中火で炒めながらなじませる。

7: ポテトをお皿に盛って、お好みで塩少々、パセリをふりかけ、できあがり♡

コツ・ポイント

カロリーオフを考え、油の量を大さじ1〜2と少なめにしています（写真は大さじ1）。
気にされないのであれば、フライパンに1cmほどの高さの油をひき、揚げ焼きしてもらってもOKです。
じゃがいもをチンした後はやけどに十分気をつけてくださいね！

このレシピの生い立ち

アンチョビペーストの消費に♪じゃがいもとの相性が抜群なので、ポテトに合わせてみました！つまみにも気軽に食べれるよう、カロリーオフを意識して、油で揚げずに焼くポテトにしました。
アンチョビ好きの旦那さんには大好評でした^^

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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