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イカしゃぶ♪レモンと塩でさっぱり♪

時刻(time):2016-08-18 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

イカしゃぶ♪レモンと塩でさっぱり♪ やわらか〜いヒイカのしゃぶしゃぶを塩とレモンでサッパリどうぞ♪ イカしゃぶ♪レモンと塩でさっぱり♪ イカ酒塩レモン大葉塩材料

イカしゃぶ♪レモンと塩でさっぱり♪

イカしゃぶ♪レモンと塩でさっぱり♪

やわらか〜いヒイカのしゃぶしゃぶを塩とレモンでサッパリどうぞ♪

材料（2人分）

イカ（ヒイカ）

4〜5杯

酒

大さじ2

塩

少々

レモン

適量

大葉

3枚ほど

塩

適量

1: イカは胴体に指を入れて内蔵ごと足を抜き出し、内蔵と軟骨、口ばしを取る♪目玉を切り落とし、胴体の皮をはがす♪

2: イカの胴体に包丁で斜めに切り込みを入れ、逆の斜めにも切り込みを入れる♪

3: 食べやすい大きさに切る♪

4: 鍋にイカが浸かるくらいの水を入れて、塩少々、料理酒大さじ2を入れ、沸騰させる♪

5: イカを入れて、しゃぶしゃぶ火を通す♪ざっと一度に入れちゃって大丈夫です♪さっと火を通してね♪白く色が変わったらオッケー♪

6: 鍋から取り出し、お皿に盛りつけ、塩を振る♪大葉、レモンを添えて、出来上がり♪

コツ・ポイント

下処理は大きいイカより簡単です♪スミもほとんどなく、皮もシュルッと取れました♪よく洗ってね♪

このレシピの生い立ち

ヒイカを買ってきたので♪柔らかそうだったのでしゃぶしゃぶに♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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