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鯖の水煮缶でぶっかけそうめん

時刻(time):2016-08-18 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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鯖の水煮缶でぶっかけそうめん

鯖の水煮缶でぶっかけそうめん

鯖の水煮缶と冷蔵庫にある夏野菜でごちそう麺。

材料（2）

鯖の水煮缶

1

オクラ

3本

モロヘイヤ

1/3束

トマト

1個

生姜すりおろし

たっぷり

麺つゆ(3倍濃縮)

100cc

そうめん

200g

1: トマトは1㎝くらいの賽の目に切る。オクラはさっとゆでて冷水にとり、小口切りにしてボウルに入れる。

2: 塩少々をいれたお湯でモロヘイヤを茎が柔らかくなるまで茹で、冷水にとって冷ましてから水を切り1cmくらいに刻む。

3: たっぷりのお湯を沸かしてそうめんを袋の指示通り茹で、冷水にとってしっかり洗って水けを切る。

4: 鯖かんの汁、冷水を合わせて100ccにしたものと、麺つゆを1のボウルに入れて混ぜる。

5: 器にそうめんを盛り、4のつゆをかける。鯖かんの鯖を崩したもの、モロヘイヤとオクラとしょうがを盛り付けて出来上がり。

6: 2016/08/17 カテゴリ「アレンジそうめん」に掲載していただきました！

コツ・ポイント

つゆはトマトで薄まるので少し濃い目で大丈夫ですが、好みで調節してください。
鯖のうまみに生姜が合います。
トマト以外はお好みの薬味に変えていただいても。

このレシピの生い立ち

いつものツナのかわりに鯖の水煮缶でつくってみたらおいしかったので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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