サバ缶は缶をボールに空けてからほぐします。そこに酢玉葱を合わせ混ぜます
豆腐を1~2センチ角に切ります・葱を小口切りにします(柔らかければ緑の部分も使いましょう)
器にソウメンを一人前ずつ盛り豆腐も半分ずつそうめんの上に盛ります
その上に(サバ缶と酢玉葱) ←①を半々トッピングしゴマドレをかけ葱とお好きな具材を足して出来上がり