簡単ヘルシー! 米粉のチョコスコーン
コツ・ポイント
小麦で作るスコーンはもう少し軽くパサパサした感じですが、米粉で作るとずっしりしっとりした感じに仕上がります。もう少し軽さが欲しいという方は、ココナッツオイルではなく無塩バター50gに変えて、無脂肪乳を250ccに増やしてください。
このレシピの生い立ち
イングリッシュティーにはかかせないスコーンですが、なかなか売っているお店がないので米粉で作ってみました。チアシードとココナッツオイルを使用したのでチョコレートが入っていても比較的ヘルシー。クロテッドクリームか生クリームを添えれば本格的な味!
|