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簡単ヘルシー! 米粉のチョコスコーン

時刻(time):2016-08-18 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単ヘルシー! 米粉のチョコスコーン チアシードどココナッツオイルを使ったヘルシーな米粉のチョコスコーン。混ぜて焼くだけなので簡単に作れて雰囲気はスコーン! 簡単ヘル


簡単ヘルシー! 米粉のチョコスコーン

簡単ヘルシー!  米粉のチョコスコーン
チアシードどココナッツオイルを使ったヘルシーな米粉のチョコスコーン。混ぜて焼くだけなので簡単に作れて雰囲気はスコーン!
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材料 (10個分)

米粉
        70g
おいしいなめらかライスミルク(新アルファ米)
        30g
チアシード
        30g
甜菜糖
        30g
        大さじ2
        小さじ1/2
チョコレート
        50g
無脂肪乳
        200cc

1

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米粉、新アルファ米、ベーキングパウダー、甜菜糖をボールの中に入れます。

2

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1にココナッツオイル、チアシードを加えて混ぜます。

3

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2に無脂肪乳を加えて全体をよく混ぜ合わせます。

4

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なめらかに混ざって、こんな感じになるまで。

5

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ブラックチョコレートを包丁で適当な大きさにザクザク刻んでいきます。

6

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刻んだチョコレートを4の生地に加えて、全体を混ぜ合わせます。

7

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6の生地を天板にクッキングシートを敷いた上に、スプーンで10等分にして置いていきます。

8

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250度に熱したオーブンで25分焼いたら出来上がりです。生クリームと一緒にいただくとより美味しく召し上がれます♪

コツ・ポイント

小麦で作るスコーンはもう少し軽くパサパサした感じですが、米粉で作るとずっしりしっとりした感じに仕上がります。もう少し軽さが欲しいという方は、ココナッツオイルではなく無塩バター50gに変えて、無脂肪乳を250ccに増やしてください。

このレシピの生い立ち

イングリッシュティーにはかかせないスコーンですが、なかなか売っているお店がないので米粉で作ってみました。チアシードとココナッツオイルを使用したのでチョコレートが入っていても比較的ヘルシー。クロテッドクリームか生クリームを添えれば本格的な味!
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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