ボリューム満点☆卵ゴーヤチャンプル

旬野菜のゴーヤとたまごがたっぷり入ったゴーヤチャンプル！

材料（２人分）

卵

２個

ゴーヤ

１/２本

厚揚げ豆腐

１００g

スパム

８０g

めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ１

ごま油

小さじ２

顆粒和風だし

小さじ１

かつお節

ひとつかみ

1: ゴーヤの両端を切り、縦半分に切る。

2: スプーンで種を取り除く。

3: 輪切りにしたゴーヤを塩もみして水（分量外）に１０分ほど浸して苦みを取る。

4: 厚揚げ豆腐、スパムはお好みの大きさに切る。

5: フライパンにごま油を半分入れる。

6: 厚揚げ豆腐の表面を焼く。焼き色がついたら別皿に移す。

7: ゴーヤとスパムを炒める。

8: スパムに焼き色がついたら、顆粒和風だしとめんつゆを加え、さっと炒める。

9: 具材をフライパンの端に寄せて、空いた部分に溶いた卵を流し込む。

10: 固まってきた部分から、大きくかき回して焼く。

11: 卵が半熟になったら、具材とサッと混ぜ合わせる。

12: 仕上げに残りのごま油をかける。

13: お皿に移して、かつお節をかけて完成！

コツ・ポイント

卵おん存在感を残すために、フライパンの空いた部分で卵を半熟まで焼いてから、具材と混ぜ合わせる。

このレシピの生い立ち

ヘルシーでもボリュームのあるレシピを考案しました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ボリューム満点☆卵ゴーヤチャンプル

ボリューム満点☆卵ゴーヤチャンプル

材料 （２人分）

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（２人分）