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金時草とオクラの酢の物

時刻(time):2016-08-20 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

金時草とオクラの酢の物加賀野菜の一つ「金時草＝きんじそう」見た目とは違い茹でるとネバネバになります。オクラと合わせ夏バテ予防に！金時草とオクラの酢の物金時草オク

金時草とオクラの酢の物

金時草とオクラの酢の物

加賀野菜の一つ「金時草＝きんじそう」見た目とは違い茹でるとネバネバになります。オクラと合わせ夏バテ予防に！

材料

金時草

7本(1把)

オクラ

4本

ポン酢

大さじ2

生姜すりおろし

小さじ1

1: 金時草は葉っぱをむしりオクラと共に、熱湯で茹でる。金時草は２０秒程、オクラも1分程茹でる。氷水に取り粗熱を取る。

2: 1の金時草はしぼり粗く刻む。オクラも小口切りにする。ポン酢とおろし生姜と一緒にあえる。冷蔵庫でつめたく冷やす。

コツ・ポイント

金時草は茹ですぎるとベトベトになるので、サッと茹でる。少し歯ごたえがある方が美味しい。

このレシピの生い立ち

我が家では定番の酢の物。ネバネバが夏バテに良いと言われています。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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