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油フライパン5mm！バジルレモン塩唐揚げ

時刻(time):2016-08-20 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

油フライパン5mm！バジルレモン塩唐揚げフライドチキンのような味!? パスタやピザのサイドメニューとして合いそうですね♪ お弁当のおかずにもどうぞ～。油フライパン5mm！バジ

油フライパン5mm！バジルレモン塩唐揚げ

油フライパン5mm！バジルレモン塩唐揚げ

1: 鶏むね肉を、厚さ1cm位の一口大のそぎ切りにする。

2: １をボールに入れ、味付けの調味料を加えて揉み込んで30分位置く。
（※冷蔵庫に入れて、半日位漬け込んでもOKです。）

3: ※鶏むね肉に、酒･塩･砂糖･マヨネーズを揉み込むと、柔らかく仕上がります。→

4: 『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:1361151)

5: ２に片栗粉大さじ6を加え、お箸で混ぜる。

6: ※片栗粉を加えてお箸で混ぜた時に、乾いた片栗粉が少し残る位になるように、入れる分量を調節してください。

7: フライパンの底から５mm位の所までサラダ油を入れて中火で熱し、５の鶏むね肉を1枚ずつ広げて並べて入れる。

8: 鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、しばらく揚げる。

9: その後2回位ひっくり返し、中まで火が通ったら油からあげる。

10: ※直径26cmのフライパンで2回に分けて揚げました。2回目に揚げる際、サラダ油が少なくなっていたら、追加で入れて下さい。

11: ※フリーザーバックなどに入れて、冷凍保存も可能です。使う時に使う分だけを耐熱皿にのせ、電子レンジで加熱して下さい。

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※油はフライパン1.5cm！

コツ・ポイント

バジルレモンの味、しっかりついてます。
（※お好みで、食べる前にレモン汁を振りかけて頂いてもいいですね。）

このレシピの生い立ち

パスタやピザのと一緒に食べても合うような、鶏むね肉を使った揚げ物…ということで、作ってみました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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