ゴーヤーは半分に切って種とわたを取り、薄くスライスする。
玉ねぎも薄くスライスする。

ボールにぬるめのお湯を入れ、味覇を溶かす。
★の材料を入れて良く混ぜ、生地を作る。

器に◎の材料を入れてたれを作る。

フライパンに多めのごま油をひき、4のタネを流し入れ、強めの弱火で両面をこんがり、きつね色になるまで焼く。