フライパンを中火で加熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わったら、ニラとにんじんの細切れを加え、火が通ったら塩・胡椒で味を調える

春巻きの皮を半分(半分）に切り、大さじ1くらいの具を乗せ、巻く。

△の先端に水を付け、くっつける。

フライパンに多目にサラダ油を入れ、（春巻きの厚み半分くらい）180度くらいで、春巻き両面をパリッと揚げる。