料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > お弁当 >

ホクホク☆基本のポテトコロッケ

時刻(time):2016-08-21 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ホクホク☆基本のポテトコロッケ 基本のじゃがいものコロッケです。ほくほくして美味しいです♪バッター液で揚げると衣がサクサクしてより美味しく仕上ります。 ホクホク☆基

ホクホク☆基本のポテトコロッケ

ホクホク☆基本のポテトコロッケ
基本のじゃがいものコロッケです。ほくほくして美味しいです♪バッター液で揚げると衣がサクサクしてより美味しく仕上ります。
ゆうゆう0221

材料 （4人分）

じゃがいも（大）
        5個
合びき肉
        150g
玉葱（中）
        1/2個
キャベツ(千切り)
        1/4個～
★塩
        適宜
★ナツメグ
        適宜
★ブラックペッパー
        適宜
バター
        大1
パン粉
        適宜
薄力粉
        適宜
卵
        1個
油
        適宜
○ウスターソース
        大3～
○ケチャップ
        大3～

1

じゃがいもをレンジで茹でます。レシピID : 1905824
こちらを参照して下さい。

2

玉葱はみじん切りにすします。熱したフライパンにバターを入れ、お肉を炒め、お肉の色が変わったら玉葱を炒め★で調味します。

3

茹で上がったじゃがいもは皮を剥き、フォークで粗めに潰します。

4

写真

炒めた具を混ぜ、小判型に丸め粗熱をとり、冷蔵庫に入れます。

5

写真

3に小麦粉、卵、パン粉を順番につけます。

6

写真

170℃の油でキツネ色になるまで揚げます。

7

写真

揚がったら網にのせて油を切ります。

8

写真

器に盛り付け、キャベツの千切りを添え○のソースをかけます。

9

写真

俵型で作ってもOKです。お好みの形で作って下さい。

10

写真

追記＊バッター液で作ると衣がサクサクでより美味しく出来ます。レシピID : 2458989

コツ・ポイント

1＊男爵芋がお薦めです。ナツメグはお好みで。入れなくても美味しく出来ます。2＊じゃが芋と混ぜるので塩は濃い目に入れて下さい。混ぜ合わせてから味見をして、味が薄いと感じたら足して下さい。7＊○を合わせソースを作って下さい。8個作れます。

このレシピの生い立ち

我が家の定番メニューです。
＊オクラのフライ・・レシピID : 632792
こちらもお薦めです。余った卵液で作りました。


(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.