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ひじきの春巻き☆カルシウムたっぷり♪

時刻(time):2016-08-22 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ひじきの春巻き☆カルシウムたっぷり♪ 元ネタは小学校の給食なので、健康的な具！ 小中学生やひじき好きの方、Ca補給にどうぞ～。お醤油つけずに食べられます☆ ひじきの春巻

ひじきの春巻き☆カルシウムたっぷり♪

ひじきの春巻き☆カルシウムたっぷり♪
元ネタは小学校の給食なので、健康的な具！　小中学生やひじき好きの方、Ca補給にどうぞ～。お醤油つけずに食べられます☆
ざりがにサラダ

材料 （4人分　10個）

豚ひき肉
        160g
にんじん(みじん切り)
        1/2本分
ひじき（ドライパックが便利）
        100g
ピザ用チーズ
        1/2カップ位
●料理酒
        小さじ1.5
●オイスターソース
        大さじ１
●醤油
        小さじ１
●中華だし
        小さじ1
●塩
        小さじ1/4
●ホワイトペッパー
        小さじ1/8
春巻きの皮（約20cm四方）
        10枚
小麦粉（のりづけ用）
        小さじ１
水（のりづけ用）
        小さじ半分
揚げ油
        適宜

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にんじんとひじきを合わせる。水戻しひじきを使う時は、キッチンペーパーで水分を吸い取ってください。

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豚ひき肉を入れて、軽く混ぜる。

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●印の調味料を入れて、5分ぐらいよく混ぜる。次に小鉢にのり付け用の小麦粉と水を入れて混ぜ合わせる。

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春巻きの皮の裏面を上にして具の1/10を写真の位置に置き、小さじ2くらいのチーズをのせる。

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右下から2回折りたたむ。

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その左右を折りたたみ、左上の角に水溶き小麦粉をぬって折りたたみ、封をする。

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10個分を巻き巻き～。お子さんと包んでもいいかも☆
170℃位の油でじっくり揚げて、できあがり～！

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給食だよりに調味料の種類、量が一切載ってなかったので自己流です～。お好みでアレンジしてください。

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ピザ用チーズを半量にして、パルメザン（粉）チーズ小さじ半分入れて作ってみました。

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皮が破れにくくてオススメです♪

コツ・ポイント

ひじきは水戻ししたものでも水切りをしっかりすれば大丈夫です。揚げるとき火力が強いと、皮がやぶれてチーズが跳ねます！ご注意ください。

余談ですが子供は9歳でもう149cm…。ヨーグルト、チーズ、魚はよく食べます。牛乳は一切飲ませてません。

このレシピの生い立ち

去年給食で子供が「ひじき春巻き」を気に入り、家でも食べたいと言われました。
給食だよりを見て、その日の使用食材を分析。調味料の記載がなく、なんとなく想像で作ったらチーズが入ってない！と却下…。2回目に作ったら合格し、2か月に１回くらい登場☆
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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