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アスリート食鶏手羽中バルサミコ酢味

時刻(time):2016-08-22 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

アスリート食鶏手羽中バルサミコ酢味アスリートの通常の食事に。コラーゲンたっぷりの鶏手羽中と、鉄分カルシウム豊富な小松菜、バルサミコ酢でクエン酸も！！アスリート食

アスリート食鶏手羽中バルサミコ酢味

アスリート食鶏手羽中バルサミコ酢味

アスリートの通常の食事に。コラーゲンたっぷりの鶏手羽中と、鉄分カルシウム豊富な小松菜、バルサミコ酢でクエン酸も！！

材料（2人分量）

鶏手羽中

250g

小松菜

2株

長ネギ

10㎝

ローズマリー

ひとつまみ

オリーブオイル

大さじ1

バルサミコ酢

大さじ1

醤油

大さじ1

水

50cc

1: 長ネギは粗みじん切り、小松菜はザク切り。

2: 温めたフライパンに、オリーブオイルを熱し中火でネギの匂いがしてくるまで炒めたらフライパンの端に寄せる。

3: 強火にし、鶏手羽中の皮を焼き付ける。いい色になったら中火にし、肉を返し、ローズマリーをふる。

4: 肉の色が変わったら、水とバルサミコ酢と醤油を入れ蓋をする。

5: グツグツとなったら、小松菜を横に入れ再度蓋をする。

6: 小松菜に火が通り、汁がこってりしてきたら、蓋をとる。鶏手羽中からコラーゲンが出てとろっとろになったら火を止めて出来上がり

7: 2016.8.22カテゴリ「鶏肉」の「鶏手羽」に掲載♡

コツ・ポイント

時短のためにネギを一緒に炒めますが焦げないようフライパンの端に寄せます。ネギの香りも鶏手羽中肉に合います。煮詰めるときは、よく混ぜて鶏手羽中肉にタレがまとわりつくようにすると美味。

このレシピの生い立ち

子供が小さい頃からの大好物。鶏手羽から出るコラーゲンとバルサミコ酢と醤油が絡み合い、ごはんもすすみます。アスリートに必要なたんぱく質とミネラルを摂取し、糖質も取りやすくします。コラーゲンはケガの予防やケガ中のアスリートにも必要な栄養分です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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