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ゴーヤ旨～し♡オイマヨ青椒肉絲！

時刻(time):2016-08-23 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ゴーヤ旨～し♡オイマヨ青椒肉絲！ ピーマンよりはちょと苦い！ なのでマヨネーズ入りで食べやすく♪ ゴーヤ旨しよ、ゴーヤ～(＾＾) ゴーヤ旨～し♡オイマヨ青椒肉絲！ ゴーヤ

ゴーヤ旨～し♡オイマヨ青椒肉絲！

ゴーヤ旨～し♡オイマヨ青椒肉絲！
ピーマンよりはちょと苦い！
なのでマヨネーズ入りで食べやすく♪
ゴーヤ旨しよ、ゴーヤ～(＾＾)
ち～sun

材料 （２人分）

ゴーヤ
        1/2本(120ｇ程度)
牛肉(豚肉でも)
        120ｇ
たけのこ水煮
        60ｇ
生姜
        １片
・胡麻油
        大１
 
■ 肉の下味用
酒
        少々
塩胡椒
        少々
片栗粉
        大1/2
 
■ 合わせ調味料
☆酒
        大１
☆オイスターソース
        小１
☆マヨネーズ
        小１
☆醤油
        小１
☆てんさい糖(砂糖)
        小1/2

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ゴーヤのワタを取り除き、長さを揃えて細切りにする。
タケノコも細切り、生姜はせん切りに。

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牛肉を細切りにし、塩胡椒する。
酒を少々と片栗粉を振り掛けて、軽く揉みこむ。

☆を合わせておく。

3

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フライパンに胡麻油を熱して、牛肉をほぐしながら炒める。

4

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肉にだいたい火が通ったら、ゴーヤ・タケノコ・生姜を加えて一緒に炒める。

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最後に☆を回し掛け、絡めながら水分を飛ばすようにして炒める。
全体的にツヤっとしたら出来上がり♪

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【ゴーヤレシピ】

■レシピID : 2731463

ゴーヤの焼き浸し・・・その他ゴーヤレシピ集☆

コツ・ポイント

◆薄切り肉やコマで作る場合は細切りせず、食べやすい大きさにカットして下さい。

【ゴーヤ苦手さんへ】
◆油(分量外)を熱したフライパンで、焼き色が付くまでゴーヤを別で炒めておき、工程④で合わせて下さい。苦味がさらに軽減します。

このレシピの生い立ち

ザックリ分けると苦い野菜なんだから、ピーマンの代わりにゴーヤでも良いんじゃ・・・？
と思い、作りました♪
しかしさすがにピーマンより苦いので、マヨネーズ入りで食べやすく。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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