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◆コーヒー香る♪ほろ苦大人のパンケーキ◆

時刻(time):2016-08-24 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
◆コーヒー香る♪ほろ苦大人のパンケーキ◆ 冷たい牛乳にも溶けるブレンディ使用。 ほろ苦美味しい大人のパンケーキが出来あがりました。 ◆コーヒー香る♪ほろ苦大人のパンケ

◆コーヒー香る♪ほろ苦大人のパンケーキ◆

◆コーヒー香る♪ほろ苦大人のパンケーキ◆
冷たい牛乳にも溶けるブレンディ使用。
ほろ苦美味しい大人のパンケーキが出来あがりました。
★結衣★

材料 （２人分(４枚)）

■ パンケーキ生地
小麦粉
        １５０ｇ
ベーキングパウダー
        小さじ１と１/２
卵
        １個
砂糖
        大さじ２
牛乳
        １３０cc
オリーブ油
        小さじ２
マヨネーズ
        大さじ２
■ コーヒーホイップ
生クリーム(植物性でも可)
        １００㏄
砂糖
        小さじ２
ブレンディ
        小さじ１
■ トッピング
板チョコ(ビターorミルク)
        ５ｇ
ナッツ(クルミ)
        １０ｇ
さくらんぼ・ミントの葉
        各２
◆オリーブ油(焼き用)
        小さじ１/２×４

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板チョコは包丁を斜めにしてそぎ切りにする。
ナッツは袋に入れ、棒などで叩いて荒めに砕く。

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ボウルにコーヒーホイップの材料を全て入れ、角が立つくらいまでしっかりと泡立てる。
冷蔵庫で冷やしておく。

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★生地をつくる。
ボウルに卵・砂糖・牛乳・オリーブ油・マヨネーズを入れ、よく混ぜる。

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小麦粉・ベーキングパウダーを合わせてふるう。

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３のボウルに４の合わせた粉を加え、ヘラなどで滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。

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小さ目のフライパンに◆オリーブ油小さじ１/２を熱し(弱火)、よく温まったら生地の１/４を丸く流し込み蓋をする。

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２分半ほど焼いて、表面にプツプツ気泡が出来たら裏返し、更に蓋をして１分半ほど焼く。
皿に移し、繰り返して４枚焼く。

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粗熱が取れたらコーヒーホイップ１/４を塗り、チョコ・ナッツの１/４をトッピングする。

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もう一枚パンケーキを乗せチョコ・コーヒーホイップ・ナッツ１/４をトッピングする。
さくらんぼ等を飾り付けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

泡立てる時、ボウルの下に保冷剤など敷いて冷やしながらすると泡立ちやすくなります。
ホイップやチョコは、ホットケーキの粗熱がとれてから盛り付けましょう。
甘さ控えめなので、板チョコの種類や量で甘さを調節しましょうヽ(=´▽`=)ﾉ

このレシピの生い立ち

《ブレンディ》のクックモニターに当選！冷たい牛乳にも溶けるという特性を生かして何かできないかと試行錯誤…
コーヒーホイップに利用することを思いつき、パンケーキを作ってみました。
ほろ苦美味しい大人のパンケーキが出来ました!o(⌒囗⌒)oΨ
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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