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パリパリ揚げとなすのそうめん

時刻(time):2016-08-25 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
パリパリ揚げとなすのそうめん 細切りにした油揚げのパリパリ感と、フライパンで焼いたなすのトロッとした2つの食感が楽しめるそうめんレシピです。 パリパリ揚げとなすのそう

パリパリ揚げとなすのそうめん

パリパリ揚げとなすのそうめん
細切りにした油揚げのパリパリ感と、フライパンで焼いたなすのトロッとした2つの食感が楽しめるそうめんレシピです。
鎌田醤油

材料 （2人分）

そうめん
        100g（約2束）
油揚げ
        40g（約1/2枚）
なす
        80g（約1本）
青じそ
        4g（約4枚）
■ A
├自然流つゆ
        80ml
└水
        320ml
油
        適量

1

そうめんは茹でて冷水にさらし、水気を切って器に盛る。

2

なすは薄切りにして水にさらした後、水気を切り、油を熱したフライパンで焼く。

3

油揚げは細切りにし、トースターで焦げ目がつくまで焼く。

4

青じそは千切りにする。

5

(1)に(2)～(4)をのせてAをかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

自然流つゆを使ったそうめんレシピとして考えました。やさしい甘みのまろやかなつゆが具材によく馴染みます。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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