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★本格的☆冷製ビビンバ♪うどん

時刻(time):2016-08-27 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
★本格的☆冷製ビビンバ♪うどん ナムルにお肉に温泉卵にバランス良く美味しい冷製ビビンバうどんです♪。 ピリ辛で暑い夏にもモリモリ食べられます★。 ★本格的☆冷製ビビン

★本格的☆冷製ビビンバ♪うどん

★本格的☆冷製ビビンバ♪うどん
ナムルにお肉に温泉卵にバランス良く美味しい冷製ビビンバうどんです♪。
ピリ辛で暑い夏にもモリモリ食べられます★。
anko栄養士

材料 （3人分）

うどん
        3玉
■ もやしナムル
もやし
        100g
胡麻油
        大さじ1/2
食塩
        3摘み
胡椒
        少々
白擦りごま
        小さじ1
■ 大根ピリ辛酢和え
大根
        100g
七味
        小さじ1/2
砂糖
        大さじ1
食塩
        ひと摘まみ
酢
        大さじ1
■ ほうれん草胡麻和え
ほうれん草
        100g
つゆのもと(原液)
        大さじ1/2
胡麻油
        大さじ1/2
砂糖
        小さじ1
白擦りごま
        小さじ1
■ ぜんまいナムル
ぜんまい
        100g
醤油
        大さじ1
味醂
        大さじ1
酒
        大さじ1
砂糖
        小さじ1
にんにく(おろし)
        少々
胡麻油
        大さじ1
■ 豚肉のピリ辛炒め
豚肉
        150g
焼き肉のタレ
        大さじ2
コチュジャン
        小さじ1/2
■ トッピング
温泉卵
        3個
キムチ
        お好みで
白ごま
        小さじ1
■ つゆ
つゆのもと(原液)
        大さじ4
水
        大さじ4

1

うどんを茹で水で洗い冷凍庫で冷ましておく。
つゆのもと・水を沸騰させつゆを作り、冷蔵庫で冷ましておく。

2

もやしは茹で水を切り、調味料を和え冷蔵庫で冷ましておく。

3

大根は皮を剥き千切りにし、食塩(分量外)ひとつまみで揉みしんなりしたら水気を搾り調味料で和え、冷蔵庫で冷ましておく。

4

ほうれん草は食塩(分量外)を入れ茹で水で冷やし搾り、食べやすい大きさに切り調味料で和え、冷蔵庫で冷ましておく。

5

ぜんまいはさっと茹で水気を切り、食べやすい大きさに切る。

6

フライパンに胡麻油・にんにく(おろし)を入れ香りが出るまで熱し、ぜんまいを加え炒める。調味料も加え炒め和え冷ましておく。

7

フライパンに油(分量外)を熱し、豚肉を炒め、調味料を加え炒め冷ましておく。

8

器にうどんを盛り、ナムル・豚肉に温泉卵等をトッピングしつゆを掛け、最後に白ごまをふり掛ける。

9

2016.8.27カテゴリに承認されました♪。有難うございます★。

コツ・ポイント

★手間が掛かりそうですが、一つ一つ作り冷ましておけば、食べたく成った時にいつでも美味しく食べられます。
★お好みでピリ辛加減を調節して下さい。

このレシピの生い立ち

おうどんでバランス良く☆且つ美味しく食べられる冷製ビビンバうどん★を作る事が出来たらと思い考えてみました♪。
ピリ辛で食欲がわく冷製麺♪が出来たらと思い考えてみました★。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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