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鶏肉と野菜の甘酢がらめ

時刻(time):2016-08-26 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鶏肉と野菜の甘酢がらめ 揚げた鶏肉と野菜に甘酢のソースをからめてみました 鶏肉と野菜の甘酢がらめ 鶏もも肉 パプリカ ピーマン 人参 長ネギ 醤油 酒 片栗粉 醤油 酢 砂糖 水 片

鶏肉と野菜の甘酢がらめ

鶏肉と野菜の甘酢がらめ
揚げた鶏肉と野菜に甘酢のソースをからめてみました
とんかつだいすき

材料 （3人分）

鶏もも肉
        1枚
パプリカ
        1/2個
ピーマン
        1個
人参
        1/3本
長ネギ
        1/2本
醤油
        大匙1
酒
        大匙1
片栗粉
        大匙2
■ ［甘酢ソース］
醤油
        大匙1
酢
        大匙1
砂糖
        大匙1
水
        大匙1
片栗粉
        小匙1
オイスターソース
        小匙1/2

1

写真

鶏肉は食べやすい大きさに切り、醤油と酒で下味をつけておく。

2

写真

パプリカとピーマンはへたと種を取り除き、一口大の乱切りにする

3

人参と長ネギは斜め薄切りにする

4

甘酢ソースの調味料を合わせておく。

5

ビニール袋に鶏肉と片栗粉を入れて、空気を入れて上を閉じ、よく振って全体に粉をまぶす。

6

写真

フライパンに油を多めに入れて、火にかけ、鶏肉を揚げ焼きにする。

7

八割がた火が通ったら、鶏肉を取り出しておく。

8

写真

フライパンの余計油を取り除き、再び火にかけ、人参と長ネギを炒める。

9

途中でパプリカとピーマンを加える。

10

鶏肉を再び加えて炒め、全体に火が通ったら、最後に甘酢ソースを入れて全体にからめる

コツ・ポイント

鶏肉を揚げるのが面倒だったので、揚げ焼きにしてみました。隠し味にオイスターソースを入れてみました。

このレシピの生い立ち

揚げた鶏肉と野菜をうまく味付けをして食べようと思い、作ってみました
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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