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鮭としらすの香味ちらし寿司

時刻(time):2016-08-27 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鮭としらすの香味ちらし寿司 大葉香るさわやかなちらし寿司です。暑い日やおもてなしにも♪ 鮭としらすの香味ちらし寿司 米 水 酢 さとう 塩 焼鮭 しらす きゅうり 大葉 みょうが

鮭としらすの香味ちらし寿司

鮭としらすの香味ちらし寿司
大葉香るさわやかなちらし寿司です。暑い日やおもてなしにも♪
maria358

材料 （4人分）

■ 酢飯
米
        ２合
水
        180cc
■ 寿司酢
酢
        大さじ3
さとう
        大さじ2と1/2
塩
        小さじ1/2
 
■ 具材
焼鮭
        1切れ
しらす
        40g
きゅうり（＋塩少々）
        1/2本
大葉
        ８枚
みょうが
        ２本
白ごま
        適量

1

【寿司酢】
耐熱容器に寿司酢の材料を入れ、電子レンジ500wで30秒温め混ぜ合わせる。（※鍋で温めても可。）

2

写真

米を炊き、ごはんが温かいうちに寿司酢をまわしかけ、うちわで仰ぎながら、米を切るように混ぜ、冷ましておく。

3

写真

キュウリは小口切りにし、塩を振ってしんなりさせる。鮭はほぐす。みょうがは輪切り、大葉は千切りにして水にさらしておく。

4

写真

酢飯に具材（③としらす）を混ぜ、仕上げに白ごまをふりかける。

5

写真

お皿に盛り、できあがり。

コツ・ポイント

◆鮭やしらすは塩分があるので、酢飯は優しい味です。お好みで寿司酢は加減ください。

このレシピの生い立ち

我が家の定番アレンジです。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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