小松菜は4cm長さに切り、塩少量を加えた沸騰湯に入れてゆで、水にとり、水けを絞る。にんにくは薄切りにする。
小鍋にAとにんにくを入れてよく混ぜながら火にかけて煮立てる。
小松菜を器に盛り、2のたれをかける。
MEMO小松菜のほか、ター菜や青梗菜、ブロッコリーなどにも合います。