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ごぼうの甘酢煮

時刻(time):2016-08-29 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ごぼうの甘酢煮 ごぼうを甘めの酢で煮たこの一品は、和風ピクルスのような味わい。 ごぼうの甘酢煮 ごぼう A 酢 A 水 A 砂糖 A シュガーカットゼロ A 赤とうがらし 材料 （ 2人分）

ごぼうの甘酢煮

ごぼうの甘酢煮
ごぼうを甘めの酢で煮たこの一品は、和風ピクルスのような味わい。
シュガーカット

材料 （ 2人分）

ごぼう
        150g
A 酢
        1/2カップ
A 水
        1/3カップ
A 砂糖
        大さじ2
A シュガーカットゼロ
        大さじ1
A 赤とうがらし
        1本

1

ごぼうは皮をこそげて洗い、6〜7mm厚さの斜め切りにする。

2

酢少量(分量外)を入れた沸騰湯でごぼうをやわらかくなるまでゆで、湯をきる。

3

酸に強い鍋(ほうろう製やステンレス製など)にAを入れて煮立て、ゆでたごぼうを入れる。

4

再び煮立ったら火を弱めて10分ほど煮る。火を止めて、そのまま冷めるまでおく。

コツ・ポイント

塩分ゼロなので血圧が高めの人も安心して食べられます。

このレシピの生い立ち

シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー61kcal、糖質9.6g（1人分）
砂糖使用時より13kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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