近くのイオンで牛荒挽き肉を発見！
普通の合い挽きミンチでもいいですが、牛で荒挽きだと肉感出ます。

玉ねぎを刻んで飴色に。
僕はいつも電子レンジで10分加熱してから炒めます。

玉ねぎは取り出して、次に肉を炒めます。お肉と一緒に生姜とにんにくも。
炒め過ぎず、少し赤いところが残ってるくらいに。

すぐにホールトマトも入れます。
刻むのは面倒なので手で握り潰しながら入れると楽です。
飛び散らないように優しく。

水も入れて煮込みます。
蓋をして弱火で、たまに水を足して焦げないように注意。
できれば3時間！ですが短くてもOK

煮込んだら最後に煮詰めます。
写真のように鍋全体で肉が少し頭を出してる状態が目安です。
火を止めましょう。

パスタに絡めて完成！
ソースはたくさん作ってジップロックに入れて冷凍できます。