ピーマンの胡麻味噌和え

時刻(time):2016-09-01 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ピーマンの胡麻味噌和え ピーマンの食べ方ってワンパターンになりませんか?ピーマン臭さが減り甘いので、ピーマン嫌いな方でも食べやすいと思います。 ピーマンの胡麻味噌和


ピーマンの胡麻味噌和え

ピーマンの胡麻味噌和え
ピーマンの食べ方ってワンパターンになりませんか?ピーマン臭さが減り甘いので、ピーマン嫌いな方でも食べやすいと思います。
クックU9J03T☆

材料 (2人分)

ピーマン
        5~8個
人参
        細いの一本
        大さじ2~3
醤油
        大さじ半分
砂糖
        小さじ半分
味噌
        大さじ1
青じそや焼きのり トッピング用
        少々

1

ピーマンは半分に切って、ヘタと種を取り除きます。

2

魚焼きグリルに水を張り、ピーマンを中火でグリルします。

3

にんじんは細目の短冊切りにして、小鍋にお湯を沸かし火が通るまで加熱し、湯を切っておきます(ラップしてチンでもOKです)

4

Aを混ぜて、グリルしたピーマンと3を入れて混ぜます。(熱いままでOK)

5

シソを細切りしてトッピングして完成です。
(しそでなくても焼き海苔とかあるもので良いです。)

コツ・ポイント

グリルする時は、焦げ目がつきやすいので、ちょくちょく見て焼き具合を確認してくださいね。
胡麻は、白でも黒でもお好みで。

このレシピの生い立ち

ピーマンは、チンジャオロースか塩昆布和えか炒めるか、とワンパターンでしたので、ほうれん草のように胡麻和えしたらどうかな?と作ってみたらなかなか美味しかったので掲載しました。
ピーマン臭さが減るので、ピーマン嫌いな方でも食べやすいと思います。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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