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ピーマン・グリーンのスープカレー♪

時刻(time):2016-09-01 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ピーマン・グリーンのスープカレー♪ ピーマンを丁寧にすりおろしたのがこだわりスパイシーなカレーの風味とピーマンの青い香りが合うんだなあ～♪ ピーマン・グリーンのスー

ピーマン・グリーンのスープカレー♪

ピーマン・グリーンのスープカレー♪
ピーマンを丁寧にすりおろしたのがこだわりスパイシーなカレーの風味とピーマンの青い香りが合うんだなあ～♪
はるさんの台所

材料 （２人分）

■ カレーパウダーの分量
GABANクミン
        小さじ２　
GABANターメリック
        小さじ１と１/２
GABANレッドペパー
        ひと振り～
GABANフェヌグリーク
        二振り
チキンと野菜のコンソメ
        ４．５ｇ
鶏がらスープの素（顆粒）
        ３ｇ程度
■ グリーンスープカレーの具材等
玉ねぎ
        中玉：スライス
炒め用油
        サラダ油：小さじ１、バター：８ｇ
牛乳（豆乳）・水
        各：１００ｍｌ
水
        １００ｍｌ
ピーマン
        ４個：すりおろします
お好みの具材
        ウインナー・じゃが芋・ミディトマト・ピーマン・エリンギなど

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ピーマンをフープロを使わず、地味～にすりおろしたのがこだわりポイント！

2

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スライスした玉ねぎをしんなり甘みが出るまで炒めます。
牛乳、水と①をフードプロセッサーにかけ滑らかにします　‥A

3

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Aをフライパンに入れ、予め混ぜておいた〈カレーパウダー〉を投入、沸々と煮立ってきたら弱火で２分間加熱しピーマンを加えます

4

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サッとひと煮立ちさせ、味が足りなければ塩コショウで味を調整‥B
野菜などを器に盛りつけ、その上からBを静かに注ぎます。

コツ・ポイント

予定ではもう少しグリーンが出るはずだったのだけどマイルドさを出したくて牛乳を入れたらお色までマイルドに。
お好みで加減してね。

このレシピの生い立ち

カレーとピーマンの香りってとても良く合うなあと思いつくりました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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