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くにしゃんのナスと豚肉の旨煮♪

時刻(time):2016-09-03 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
くにしゃんのナスと豚肉の旨煮♪ ナスと豚肉がマッチんぐ～(^-^)/美味しい～p(^-^)qご飯に乗せて丼にしても♪美味しい一品です(^-^)/ くにしゃんのナスと豚肉の旨煮♪ ナス 豚ロース

くにしゃんのナスと豚肉の旨煮♪

くにしゃんのナスと豚肉の旨煮♪
ナスと豚肉がマッチんぐ～(^-^)/美味しい～p(^-^)qご飯に乗せて丼にしても♪美味しい一品です(^-^)/
くにしゃん♪

材料 （4人分）

ナス
        3本
豚ロース薄切り肉
        100g
シメジ
        1株
生姜
        1かけ
にんにく
        1かけ
サラダ油
        大さじ1
■ 合わせ調味料
鷹の爪
        2本
水
        大さじ2
酒
        大さじ2
みりん
        大さじ1
醤油
        大さじ1
オイスターソース
        大さじ1

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生姜、にんにくは皮を剥き粗みじん切りにします♪

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ナスは皮を剥かず、1㎝幅の輪切りにします♪

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豚肉は3㎝幅位の食べやすい大きさに切ります♪

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鷹の爪はヘタを取り除き小口切りにします♪

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調味料は、予め合わせて置きます♪

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鍋にサラダ油を入れ、生姜、にんにくを入れ中火で炒めます♪

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いい香りがして来たら、豚肉を入れ、炒めます♪軽く火が通おったら…

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ナス、シメジを入れ、炒め、合わせ調味料を入れ木ヘラ等で、混ぜ合わせます♪

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蓋をし約3分蒸し煮して出来上がり(^-^)v

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こんな感じです(^-^)/

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器に盛って、ハイ！どうぞ召し上がれ(^-^)/

コツ・ポイント

オイスターソースを入れるのが、一番のポイントです(^-^)/　だから砂糖は入れな～い～(笑)

このレシピの生い立ち

ナスが朝市で安く手に入ったので、豚肉、生姜、にんにく、オイスターソースで、作りました(^o^)v　余りの旨味さに、レシピを掲載しました(^-^)/
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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