簡単！きゅうりと鶏むね肉の甘酢あん炒め

お肉とキュウリをさっと炒めて、片栗粉を混ぜた甘酢あんで味付けする、爽やかな簡単炒め物です！

きゅうり

250g

塩

少々

鶏むね肉

100g

生姜汁

１かけ分

酢

大さじ２

砂糖

大さじ１

塩

小さじ1/3

片栗粉

小さじ１

油

大さじ１

1: 材料をそろえる

2: キュウリは縦半分に切って、種をスプーンで取る

3: 2cmくらいの長さに切る

4: 塩少々をふって、少しおき、しんなりさせる（水気が出たらよくしぼる）

5: 酢・砂糖・塩・片栗粉を混ぜて、甘酢タレを作る

6: 薄いそぎ切りにした鶏ムネ肉に、生姜汁を混ぜる

7: フライパンに油を入れ、６の鶏肉を炒め

8: キュウリを入れて、１～２分手早く炒めて火を一度止めて、

9: 甘酢タレを入れて良く混ぜる。混ざったら、火をつけて

10: とろみがついたら、出来上がり！

コツ・ポイント

きゅうり
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱解毒・利水消腫・潤膚美容
適応症：熱病煩渇・咽喉腫痛・下痢・水腫・皮膚の赤み

このレシピの生い立ち

鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単！きゅうりと鶏むね肉の甘酢あん炒め

簡単！きゅうりと鶏むね肉の甘酢あん炒め

材料

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち