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簡単おかずなすのにんにく味噌炒め

時刻(time):2016-09-05 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単おかずなすのにんにく味噌炒め秋茄子を使ってガーリック味噌で炒めた、ごはんが進む簡単で美味しいおかずです。ビールのおつまみやお弁当のおかずにも♪ 簡単おかずなす

簡単おかずなすのにんにく味噌炒め

簡単おかずなすのにんにく味噌炒め

秋茄子を使ってガーリック味噌で炒めた、ごはんが進む簡単で美味しいおかずです。ビールのおつまみやお弁当のおかずにも♪

材料（3人分）

なす

６個

１束

味噌（お好みのものでOK）

大さじ2

大さじ1

粗挽きガーリック

小さじ2

小さじ1

おいしいなめらかライスミルク（新アルファ米）

大さじ2

このレシピで使われている商品

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1: なすは縦に八つ切りにしておきます。

2: ごま油を敷いて熱したフライパンになすを入れて、粗挽きガーリックを加えて炒めていきます。

3: なすがしんなりしてきたら、粗挽きガーリック、味噌、はちみつを加えて全体をよく混ぜ合わせます。

4: とろみをつけるために新アルファ米を加え、全体によく絡まるように炒めていきます。

5: 最後に細かく刻んだネギを入れて、全体によく混ざったら出来上がりです。

コツ・ポイント

新アルファ米でとろみをつける事で味がしっかり茄子に絡みます。もちろん片栗粉で代用可ですが、冷めると固まってしまいますので、あつあつで召上る時ならOKです。ニンニクはお好みで増減してください。

このレシピの生い立ち

これから旬の秋茄子を使って添加物なしで栄養価の高いメニューをと考えたレシピです。味噌とガーリックで夏負け気味の体にスタミナをつけます。暑さで体が疲れている時には消化の良くない肉類は避けて、あえて、胡麻油ニンニク味噌だけで炒めものにしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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