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オクラの中華風卵炒め

時刻(time):2016-09-05 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

オクラの中華風卵炒め 2016.9/4カテゴリー掲載有難うございます！ちょっと目先の変わったオクラ料理を＾＾オクラの中華風卵炒めオクラ卵油中華あじコショウ材料（２人分）

オクラの中華風卵炒め

オクラの中華風卵炒め

2016.9/4カテゴリー掲載有難うございます！ちょっと目先の変わったオクラ料理を＾＾

材料（２人分）

オクラ

８～１０本

卵

４個

適量

中華あじ（又はガラスープの素）

小さじ２

コショウ

少々

1: オクラは塩少々入れたお湯で丸ごと入れて好みの固さに茹で、冷まして斜め切りにする。もう一度火を通す事を考えて。

2: フライパンを火にかけ、煙が出たら一度濡れ付近に置いて、もう一度火にかけ、油を入れる。（焦げにくくするため）

3: ②にオクラと中華あじ、コショウを入れて強火でサッと炒め、ほぐした卵を加えてサッとからめて出来上がり！

4: 味を見て、塩など（分量外）で調節します。

コツ・ポイント

オクラは火を通しすぎると粘りが出てしまうので、フライパンに入れたら
サッと処理します。
いろどりにシメジやニンジンなど入れてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

オクラを沢山いただいたのと、冷蔵庫に卵があったので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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