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簡単！豚バラでまんぷく麻婆茄子

時刻(time):2016-09-05 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
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簡単！豚バラでまんぷく麻婆茄子

簡単！豚バラでまんぷく麻婆茄子
豚バラと麻婆茄子・・・合います♪
だんどり亭

材料 （2人分）

茄子
        1本
豚バラ肉(薄切り)
        150g
ピーマン(ししとう)
        少々
■ 下味
塩胡椒
        少々
■ タレ
減塩醤油
        小さじ1
酒
        小さじ1
テンメンジャン
        小さじ1
豆板醤
        小さじ1/4
砂糖(ラカント)
        小さじ1/4
オイスターソース
        小さじ1/4
鶏がらスープの素
        小さじ1/2
水
        100cc
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1.5)
        大さじ１

1

写真

茄子を薄く切る
ピーマンの種を取り千切り
油少々、弱強火でじっくり炒める
バラ肉に下味を揉み込む

2

写真

茄子がしんなりしてきたら肉を炒める

3

写真

肉の色が変わったらタレを加え中火で軽く煮る
水溶き片栗粉を加えてとろみがつけば完成

コツ・ポイント

辛くしたい場合はししとうもおすすめ

このレシピの生い立ち

ひき肉がなかったのでバラ肉で作ってみました
箸で食べやすいですね
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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